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菜心炒腊肠的做法步骤

1.菜心洗干净，备用

2.腊肠斜刀切成簿片

3.蒜切片

4.锅中热油，爆香蒜片

5.倒入腊肠翻炒一会儿

6.倒入菜心大火快速翻炒至断生，即可！

小窍门&温馨提示

* 腊肠本身就带有咸味和甜味，因此，炒这道菜没有再添加其他调味料；



* 如果口味偏重，可添加适量的鸡精调味；



* 菜心是很小颗很嫩的那种。若用其他的青菜，可以先放入加有盐和油的水中氽熟沥干水后再炒；